Продукция - АЦАТАН - закваска для приготовления хлеба
Корзина ( 0 / 0 руб.)
Продукция /

АЦАТАН - закваска для приготовления хлеба

Купить он-лайн:
30 гр.
Купить
  • АЦАТАН – это живая закваска для приготовления бездрожжевого хлеба.
  • Он был разработан армянским ученым-биотехнологом А. Е. Селимяном. Закваску активно используют для приготовления натурального хлеба (так называемого, БИО-хлеба) в промышленных масштабах в Армении и на ряде производств на постсоветском пространстве.
  • АЦАТАН уникален тем, что в процессе созревания теста под воздействием закваски расщепляется крахмал, превращаясь в легко усваиваемые углеводы. В ходе приготовления кисломолочная среда АЦАТАНа поглощает дрожжевые клетки, поэтому в БИО-хлебе отсутствуют дрожжевые культуры. Отсутствие дрожжей позволяет хлебу храниться дольше без консервантов, а также избежать различных неприятностей после употребления: вздутия живота из-за процессов брожения в желудке или аллергических реакций.
  • Как бездрожжевая закваска для теста в любом рецепте для приготовления хлеба АЦАТАН применяется в пропорции: 5г. дрожжей и 8г. АЦАТАНА на 1 кг муки.
  • Как улучшитель теста в любой выпечке АЦАТАН используется: 3г. на 1 кг муки.
  • Хранить при комнатной температуре до +25оС и относительной влажности воздуха не более 75%.  
  • Срок хранения: 12 месяцев.
  • Вес 30г ± 2г
  • Внимание! При использовании АЦАТАНа для приготовления хлеба в хлебопечке успешный результат не гарантируется! Данная закваска предназначена для приготовления хлеба в духовке!
  • С рецептами приготовления хлеба можно ознакомиться здесь: http://ru.zakvaski.com/instruction/61/

 

  • Состав
  • Пророщенное зерно – 47,7 %
    Пшеничные отруби – 36,0 %
    Сухая пахта мацони (ЧОРАТАН) – 6,3 %
    Вода, не более – 10 %


ТОЧКИ ПРОДАЖ
  • 24 часа
  • Акция
  • Аптеки
  • Магазины
Смотреть одним списком
Санкт-Петербург и ЛО
  • Санкт-Петербург и ЛО
  • Москва и МО
  • Всеволожск
  • Гатчина
  • Кириши
  • Колпино
  • Колтуши
  • Пушкин
  • Сестрорецк
  • Тихвин
  • Сосновый Бор
  • Лодейное Поле
  • Красное село
  • Кронштадт
  • Ломоносов
  • Великий Новгород
  • Сертолово
  • Выборг
  • Луга
  • Петродворец
  • п. Тельмана